Southern Cross

Eten bij Southern Cross is een belevenis, want er zijn maar weinig restaurants in Nederland die de Australische keuken presenteren. Deze sympathieke zaak van de Australische chef Peter Edwards en zijn Nederlandse vrouw Natasja is echter al jaren favoriet en biedt naast een uitgebreide internationale menukaart voldoende alternatieven, indien krokodil,...

Kangoeroevlees en krokodil-bitterballen zijn nou niet de hapjes waarvan je denkt dat Kennemerlanders er massaal voor neerstrijken in Southern Cross in Heemstede, maar de rest van de kaart is zeer aanlokkelijk. De Australische chef-kok Peter Edwards en zijn Nederlandse (gast)vrouw Natasja halen er dan ook een volle zaak mee, verspreid...

De Australische chef Peter Edwards en zijn Nederlandse vrouw Natasja hebben een fijn restaurant neergezet aan de drukke doorgaansweg van Heemstede naar Zandvoort. Het swingt en bruist al jaren in hun nog niet zo lang geleden volledig gerestylede pand. Fraaie en heerlijk zittende gestoffeerde banken tegen de wand, met lichte...

Ooit verhuisde Peter Edwards voor zijn liefde Natasja vanuit zijn geboorteland Australië naar Nederland. Inmiddels voeren beiden al jaren een goedlopend restaurant waarin – ja! – de Australische keuken centraal staat. Peter staat achter de pannen en Natasja is gastvrouw en sommelier. Southern Cross is charmant ingericht, met lichthouten vierkante...

Patron-cuisinier Peter Edwards en zijn vrouw, gastvrouw-sommelier Natasja Edwards, serveren de Australische keuken. Barramundi, krokodil, kangoeroe en pavlova staan hier vast op de kaart. Peter en Natasja hebben net de restyling van hun sfeervolle restaurant achter de rug en vieren dat met een “See it First five course menu”. De...

Wat een fijn adres is dit restaurant van Australiër Peter Edwards en zijn vrouw Natasja. De inrichting is naturel: stenen vloer, houten tafels en cognackleurige, stoffen stoelen. Veel hout aan de wanden, afgewisseld met stenen nissen. Het Australische karakter wordt versterkt door aboriginal kunst. De moderne Australische keuken waarop Southern...