De Gaffel

Stabiel en constante kwaliteit, dat is wat patron-cuisinier Roderik Seubers en zijn partner, gastvrouw en kundig sommelier Amanda Rixtum al ruim twintig jaar hoog in het vaandel hebben staan. Roderik kookt fijne, smaakvolle gerechten uit de Franse keuken in een modern jasje. Mooi gepresenteerd, zonder veel druppels van dit en...

Patron-cuisinier Roderik Seubers en zijn partner, gastvrouw en sommelier Amanda Rixtum leveren al jaren constante kwaliteit. Het is fijn toeven in hun sfeervol en ruim opgezette Saksische boerderij op de Drentse Hondsrug. De gasten zijn echt uit en er hangt een gemoedelijke sfeer. De ontvangst door Amanda is allerhartelijkst en...

“Zowel de kookkunst van de Fransen als de Franse wijnen geven ons veel inspiratie”. Aldus eigenaren Roderik Seubers en Amanda Rixtum die hun charmante restaurant aan de rand van het dorp Valthe samen runnen. Het dikke wijnboek is dan ook voor 90% gevuld met Franse wijnen. We worden bijna bedolven...

Roderik Seubers is sinds 2003 eigenaar en chef-kok van restaurant De Gaffel. Deze sfeervolle zaak is gevestigd in een Saksische boerderij uit ongeveer 1700 en ligt prachtig op de glooiende Drentse Hondsrug aan de rand van het dorpje Valthe. Blikvanger is de grote ronde open haard in het verder rustig...

Gevestigd in een gerestaureerde Saksische boerderij uit 1700 met rustieke tegelvloer, oud balkenplafond, kroonluchters, open haard met luxe zitjes en moderne kunst aan de muur van lokale schilders. De tafels zijn zorgvuldig met linnen opgedekt. Patron-cuisinier Roderik Seubers en gastvrouw-sommelier Amanda Rixtum voeren hier de klassieke Franse keuken met internationale...

De ontvangst in de uiterst sfeervol en klassiek ingerichte Saksische boerderij op de glooiende Drentse Hondsrug is even hartelijk als altijd. We worden voorgegaan naar onze smetteloos met linnen gedekte tafel en voor we het weten staat er al een gevraagde versgeperste jus d’orange voor ons. Patron-cuisinier Roderik Seubers werkt...