Wils

Wils is te vinden op de derde verdieping van het Move Mobility Experience Center, liggend aan de zuidzijde van het Stadionplein in Amsterdam. Vuur staat centraal in de imposante open keuken van executive chef Joris Bijdendijk (tevens chef van RIJKS) en zijn kompanen chefs de cuisine Friso van Amerongen en...

Executive chef Joris Bijdendijk brengt een ode aan vuur bij restaurant Wils, vernoemd naar Jan Wils die als architect van het olympisch stadion de olympische vlam naar Amsterdam haalde. Centraal in het restaurant bevindt zich een enorme keuken, uitgerust met barbecues, een houtkachel en houtgestookte ovens waar prachtige gerechten bereid...

Alles, werkelijk alles deugt aan dit onder de rook van het Olympisch Stadion gelegen restaurant. De sfeervolle zaal is langgerekt en bevat zitplaatsen aan de bar – rondom de open keuken, en aan de raamkant, met uitzicht op de stadionlichtmasten. Daar zit je op banken met gele lederen bekleding, voorzien...