Restaurant Eden

Compagnon Robin Groos heeft Eden verlaten en Herman Cooijmans is naast chef de cuisine nu ook propriétaire. Je zou bijna aan het pand voorbijlopen, want een onopvallende voorgevel. Eenmaal binnen ervaren we een sfeervolle ambiance met veel natuurtinten. De benedenverdieping is opgedeeld in een aparte dinerkamer aan de voorzijde en...

De regio Eindhoven is gezegend met een keur aan restaurants op culinair hoog niveau. Binnen enkele jaren hebben chef Herman Cooijmans en gastheer-sommelier Robin Groos met hun zaak daartussen een solide plek verworven. Eigentijds en creatief zijn hier de trefwoorden. De bescheiden pui verbergt een sfeervolle ambiance met rustige donkere...

De hedendaagse ‘Hof van Eden’ ligt verscholen achter een onopvallende voorgevel. Daarachter ontmoet je de gastvrije benadering van patron-cuisinier Herman Cooijmans en gastheer-sommelier Robin Groos. Twee bevlogen horecatijgers die binnen mum van tijd wijd en zijd bekendheid vergaarden. De slang in hun logo verwijst naar de Garden of Eden waar...

Vorig jaar gedebuteerd in deze gids; dit jaar wederom van de partij. Chef Herman Cooijmans en sommelier Robin Groos, eerder lang samengewerkt bij Hostellerie Vangaelen, hebben een gezamenlijke horecadroom gerealiseerd en voeren inmiddels hun eigen sympathieke restaurant in Valkenswaard. De naam Eden is afgeleid van Hof van Eden, dat staat...

Waar eerst Vida Pura huisde, is nu restaurant Eden gekomen van patron-cuisinier Herman Cooijmans en gastheer en aspirant vinoloog Robin Groos. De inrichting is veranderd, de tafelopstelling is ruimer en alles ziet er piekfijn uit. Op de menukaart een op het oog spannend menu van zeven gangen dat vanaf drie...