Vigor

Ruim en modern restaurant van chef Lars Albers en gastheer-sommelier Randy Bouwer. Zij hebben hier in een paar jaar tijd een klassezaak neergezet. Het moderne, warm aandoende interieur wordt gedomineerd door een enorme ronde bar met daarbinnen de open keuken. Daaruit komen eigentijdse gerechten met soms een Aziatische twist. De...

Vorig jaar nieuw in deze gids en ook dit jaar weer een notering met stip voor patron-cuisinier Lars Albers en zijn compagnon, patron-sommelier Randy Bouwer. Beide heren hebben een indrukwekkende staat van dienst opgebouwd en de oogst daarvan is te proeven in hun prachtige restaurant Vigor in het centrum van...

Twee vrienden, patron-cuisinier Lars Albers en patron-sommelier Randy Bouwer – beide kennis en vakmanschap opgedaan in toprestaurants – hebben hun culinaire droom waargemaakt. En hoe! Hun nieuwe in Villa Bleijenburg gevestigde restaurant Vigor, dat staat voor kracht en energie, is een trendy en elegant ingerichte zaak met als kloppend hart...