Elea

Wie bekend is met het voorheen bescheiden onderkomen van Elea in Rijswijk zal aangenaam verrast worden in het nieuwe restaurant van patron-cuisinier Takis Panagakis en gastvrouw Bibi Kuyp ‘op’ het Noordeinde in Den Haag. Kosmopolitisch is het sleutelwoord. De entourage ademt een wereldse sfeer, met een tijdloos interieur, veel natuurlijke...

Alles klopt bij Elea (oud Grieks voor olijf). De in Griekenland geboren eigenaar en chef Takis Panagakis en zijn partner Bibi Kuyp hebben in Rijswijk een solide restaurant neergezet waar opperste gastvrijheid samengaat met een excellente keuken. De sfeer in dit vriendelijke huiskamerrestaurant is uitermate prettig en de akoestiek is...

De roots van Takis Panagakis komen op subtiele en verfijnde wijze tot uiting in de keuken van Elea. Zijn gerechten zitten vol Griekse elementen die eigentijds vervlochten zijn in de gerechten. Bomvol pure smaken en op basis van verse producten. De inrichting van het huiskamerrestaurant is sober en als het...

Elea, oud Grieks voor olijf, is de term die de Griekse filosofen ooit gebruikten voor vernieuwing, vrijheid en uitdaging. En dat is precies waar patron-cuisinier Takis Panagakis, zoon van een Griekse vader en een Groningse moeder en geboren en getogen in Griekenland, voor staat. Een moderne en innovatieve kookstijl, voorbij...

Het gaat goed met het restaurant van patron-cuisinier Takis Panagakis en zijn partner en gastvrouw Bibi Kuyp, gesitueerd in een voormalig winkelpand. Allebei afkomstig uit topzaken en nu indruk makend met een vernieuwende mediterrane keuken die gebruik maakt van Griekse elementen, maar dat niet over-accentueert. De nadruk ligt hier vooral...

Na zijn verrassende entree in Lekker, vorig jaar, gaat dit huiskamerrestaurant bij de Oude Kerk van Rijkswijk stug door. Chef-kok Takis Panagakis presenteert een eigentijdse keuken op basis van de Griekse receptuur van zijn geboorteland en de klassiek-moderne mediterrane cuisine. Echtgenote Bibi Kuyp is de alom aanwezige gastvrouw die alles...