250 vegetarische recepten uit de Japanse keuken

In dit kookboek zijn de recepten ingedeeld naar bereidingswijze en met verse ingrediënten van het seizoen bereid. Met de prachtige fotografie en smakelijke recepten leer je de Japanse vegetarische keuken op een andere manier te waarderen.

Nancy Singleton Hachisu is dé culinaire autoriteit en laat zien hoe je de unieke smaken van de Japanse keuken ook thuis op tafel kunt zetten. Daarnaast deelt ze haar expertise over Japanse ingrediënten en de cultuur, rituelen en tradities van deze uitzonderlijke keuken.