Bazaar; Vegetarische recepten uit het Midden-Oosten

Na bestsellers als Persiana, Sirocco en Feasts heeft chef-kok Sabrina Ghayour, geboren in Iran, opnieuw een erg fijn kookboek geschreven.

Auteur Sabrina Ghayour
Prijs €25,95
Redactie Lekker
Samenvatting

De vegetarische keuken van het Midden-Oosten staat centraal in Bazaar en geeft inspirerende recepten voor elk moment van de dag. Sabrina heeft, met zo min mogelijk ingrediënten, de meest smaakrijke en pure recepten uit haar culinaire koker getoverd en stuk voor stuk zien deze er adembenemend lekker uit. Ze raadt je vooral aan om zelf te experimenteren. Heb je een ingrediënt niet in huis? Geen nood, dan neem je gewoon iets anders. Want, zo stelt ze, het leven is immers te kort om je druk te maken over pietluttigheden. En dat is natuurlijk een waarheid als een koe. We hebben op de redactie al gesmuld van “Kuku met aubergine en gekaramelliseerde ui” Kuku is in feite frittata en Iraniërs zijn er dol op. Nou, wij inmiddels ook. Maar de koolsalade met sesamzaad, pul biber (chilivlokken) en honingdressing is net zo goed onze favoriet. Wij zeggen: aan de slag met de verrukkelijke recepten van Sabrina Ghayour!

Tekst: Mieke van Laarhoven


Kenmerken

Kenmerken van: Bazaar; Vegetarische recepten uit het Midden-Oosten

Titel
Bazaar; Vegetarische recepten uit het Midden-Oosten

ISBN
9789461432124

Prijs
25,95

Auteur
Sabrina Ghayour

Uitgeverij
Good Cook B.V.