Bistrotier

De Franse chef-kok en auteur van maar liefst 18 kookboeken Stéphane Reynaud, is afkomstig uit een familie van slagers en varkenshouders. De bistrokeuken staat bij hem hoog in het aanzien en in zijn nieuwste lijvige kookboek Bistrotier deelt hij maar liefst 250 recepten om zowel klassiekers als noviteiten op je eigen keukentafel te zetten. Het kookboek neemt je als het ware mee naar een echte Franse Bistro waar je begint aan de bar met een glas wijn en lekkere versnaperingen. Eenmaal een tafeltje veroverd word je ondergedompeld in een wereld van talloze lekkernijen variërend van oesters, schaal- en schelpdieren, voorafjes, stoofgerechten, dagschotels, kaas, toetjes en meer. Van supereenvoudig tot uitgebreid en geraffineerd. Met passende wijnen. Daarnaast heel veel informatie, tips en weetjes. De fotografie is likkebaardend lekker maar dat kan ook niet anders want dat zijn de recepten ook. Redactie maakte verrukkelijke prei uit de oven, gevuld met selderij, bosuitjes en tomaat overgoten met een eiervinaigrette en proefde van een quiche met gerookte spekjes en comté. Et voila, dat smaakt naar meer!