Emma’s Amazing Asia VEGA

Een kookboek boordevol inspirerende Aziatische recepten die allemaal vega zijn? Ja! Culinair schrijver en receptontwikkelaar Emma de Thouars deelt de lekkerste oosterse gerechten waar geen vlees of vis aan te pas komt.

Auteur Emma de Thouars
Prijs €29,99
Mieke van Laarhoven
Samenvatting

Emma heeft een grote voorliefde voor de Aziatische en met name de Chinese keuken. Na haar eerste kookboek ‘Amazing Asia’ dat in 2020 verscheen, is daar nu een kookboek van haar hand dat bomvol toegankelijke oosterse recepten staat, die zonder vlees of vis bereid worden. Denk niet dat zij kant en klare vleesvervangers gebruikt, nee. Emma kookt met producten als tofu en tempeh, paddenstoelen, peulvruchten, eieren, zuivel en veel groenten. Dat levert meer dan 100 toegankelijke en zeer smakelijke schotels op waarbij je vlees of vis totaal niet mist. Haar kijk op de oosterse keuken is vernieuwend en sprankelend en het comfortfoodgehalte is hoog. Emma neemt je aan de hand mee en vertelt wat handig is om in je voorraadkast te hebben, legt veel gehanteerde kooktechnieken als wokken, stomen en frituren uit en adviseert slimme keuken-attributen die het koken nog makkelijker maken. Een goed koksmes is in ieder geval onontbeerlijk. Redactie heeft al een favoriet: de Indiase auberginecurry is very amazing!


Kenmerken

Kenmerken van: Emma’s Amazing Asia VEGA

Titel
Emma’s Amazing Asia VEGA

ISBN
9789038809892

Prijs
29,99

Auteur
Emma de Thouars

Uitgeverij
Nijgh & van Ditmar