La Douce Paris

Dat Janny van der Heijden van ‘Heel Holland Bakt’ smaak heeft, mag bekend zijn. Heuglijk dus het feit, dat ze haar favoriete bakkers, patissiers en chocolatiers in culinair Parijs met je deelt in haar nieuwste boek ‘La Douce Paris’. C’est gentil!

Auteur Janny van der Heijden
Prijs €24,95
Redactie Lekker
Samenvatting

In La Douce Paris neemt culinair publiciste Janny van der Heijden je, samen met haar onafscheidelijke viervoeter Nhaan, mee op ontdekkingstocht langs de allerlekkerste bakkers, patissiers en chocolatiers van lichtstad Parijs. Negen wijken worden aangedaan en door Janny van culinaire informatie voorzien. Er wordt bezoek gebracht aan een van de 21 artisanale bakkerswinkels van Maison Kayser van Éric Kayser, die beroemd werd door zijn baguette monge (natuurlijk gerezen stokbrood van zuurdesem en vernoemd naar de straat waar zijn eerste winkel gevestigd was). Patisserie Ladurée, die met de komst van Pierre Hermé, de macaron razend populair maakte, wordt aangedaan en ook Janny’s favoriet, de feuille d’automne, een chocolademoussetaartje met geplisseerde chocolade van Lenôtre ontbreekt niet. We zouden echter het boek tekort doen door alleen deze fijne adressen te noemen, want er staat nog veel meer lekkers in te lezen. Klassieke, innovatieve, zoete en hartige, Arabische, Jiddische en zelfs Japanse adressen passeren de revue. Net als leuke kookwinkels én zes van Janny’s favoriete recepten, waaronder de wereldberoemde tarte tatin. Een reisgids om bovenin je koffertje te leggen als je koers zet naar Parijs. Maar tevens een likkebaardend lekker boek, om thuis spreekwoordelijk uit te snoepen.

Tekst: Mieke van Laarhoven


Kenmerken

Kenmerken van: La Douce Paris

Titel
La Douce Paris

ISBN
ISBN 9789018045166

Prijs
24,95

Auteur
Janny van der Heijden

Uitgeverij
ANWB