Nieuwe Oogst

In het boek 'Nieuwe Oogst' delen chef-kok Ralph Dahlhaus en zijn team hun favoriete recepten en tips en tricks waarmee elke thuiskok de heerlijkste gerechten op tafel kunt zetten volgens de principes van Dutch Cuisine: lekker, lokaal, duurzaam en gezond. Smul met de seizoenen en beperk voedselverspilling- en kilometers. Maar bovendien: zet de heerlijkste internationale gerechten met een Nederlandse draai op tafel zonder uren in de keuken te hoeven staan.

Daarnaast vind je in het boek herkenbare ingrediënten met een verrassende twist: 80 procent groenten en 20 procent vlees en vis. Zo weet je altijd wat je op tafel gaat zetten!