Backstage

Nieuw restaurant voor eigenaren Daalder

Frans van Dam en Dennis Huwa├ź, eigenaren van Daalder, starten een tweede zaak. Per 1 april nemen de ondernemers Lokaal Edel in Amsterdam over.

De ondernemers zetten het huidige concept van Lokaal Edel niet voort, maar bouwen de succesformule van Restaurant Daalder verder uit en openen op de plek van Lokaal Edel een casual fine dining restaurant.

Daalder
Interieur restaurant Daalder.

De officiële opening van het restaurant zal plaatsvinden na een verbouwing. De ondernemers streven naar de openingsdatum van 1 juli 2019, rond die tijd zal ook de nieuwe naam bekend worden gemaakt. 

Vier ondernemers

Naast Van Dam en Huwaë zijn ook Erik van Wilsum en Frank Hekelaar betrokken bij de overname. Het viertal is samen per 1 april de nieuwe exploitant van Lokaal Edel en bijbehorende evenementenlocaties.

Lekker500

Daalder staat alweer voor het zesde jaar op rij in de Lekker500. Benieuwd naar de recensie in Lekker500 editie 2019? De nieuwste uitgave is te bestellen via deze link.

Redactie Lekker