Kookboeken

Van koek tot cake met Yotam Ottolenghi

Sweet is het eerste boek van Yotam Ottolenghi dat is gewijd aan al wat zoet is.

Sweet staat boordevol recepten voor taarten, koekjes, desserts, cakes en andere snoeperijen - uit de begindagen van de Ottolenghi deli, maar ook creatieve creaties van co-auteur Helen Goh. Tezamen stelden ze een boek op dat overloopt van de chique suikerrecepten, variërend in moeilijkheidsgraad maar in alle gevallen zeer duidelijk en overzichtelijk opgetekend, met nuttige informatie over de houdbaarheid van deeg (of beslag) én eindresultaat. De Midden-Oosterse invloeden van Yotam Ottolenghi zijn door het boek heen zichtbaar, zoals bij de Semolinataart met pistachenoten en rozenwater. Maar ook de innovatieve combinaties van ingrediënten die Helen bedenkt maken indruk, bijvoorbeeld in de Amandel-botercake met kardemom en ovengebakken pruimen. De schitterende foto’s maken het werk helemaal af: een perfect kookboek voor de experimenterende thuisbakker!

Yotam Ottolenghi

Sweet

€29,95

ISBN 9789059567580

Fontaine Uitgevers

Redactie Lekker

Tags

Kookboek, sweet, yotam ottolenghi, ottolenghi, recepten, taarten, cake, koek, inspiratie, lekker bakken, bakken, in de keuken