Van tuin tot bord: Deze chefs zetten zich in voor een duurzame toekomst

2 dec '24Lekker eropuitLisa Pover

De culinaire wereld is volop in beweging, en plantaardige gastronomie speelt daarin een hoofdrol. Wat ooit begon als een niche, is uitgegroeid tot een volwaardige stroming binnen de fine-dining restaurants.