De ins en outs van Lekker500 2019

De nieuwste Lekker500 ligt alweer even in de winkels. Weet jij nog wat de ins en outs van Lekker500 2019 zijn? Wij zetten ze nog een keer voor je op een rij.

In Lekker500 2019 hebben 97 nieuwe restaurants een positie verworven. Ook de Top-100 van dé Nederlandse restaurantgids is op de schop gegaan met dit jaar maar liefst 10 nieuwkomers. Hoofdredacteur Annelies Pijper zegt daarover: “Deze veranderingen hebben te maken met de toestroom van jong talent in de Nederlandse horeca, maar ook de opkomst van (hotel)bars en het verdwijnen van de klassieke scheiding tussen verschillende horecaconcepten spelen mee.” In totaal staan 97 nieuwe restaurants in de gids. Iets wat nog niet eerder is voorgekomen in 41 jaar Lekker500. Na Noord-Holland (32) en Zuid-Holland (19) is het opvallend dat er dit jaar maar liefst 11 nieuwe Noord-Brabantse restaurants in de gids staan.

Top-3

Restaurant Inter Scaldes van Jannis en Claudia Brevet in Kruiningen staat dit jaar op de eerste plaats van Lekker500. Het restaurant wordt in de nieuwe editie geëerd om zijn onberispelijke keuken, hartelijke bediening, prachtige wijnen en geweldige locatie. De Librije in Zwolle van Jonnie en Thérèse Boer staat op 2 en De Leest in Vaassen van Jacob-Jan Boerma en Kim Veldman komt in Lekker500 2019 de Top-3 weer binnen.

Ciel Bleu doet een stapje terug naar 4 en Tribeca in Heeze (plaats 5) en De Lindehof in Nuenen (plaats 6) zijn resp. 2 en 3 plaatsen gestegen in de Top-10. FG Restaurant in Rotterdam heeft dit jaar drie stappen terug gedaan en staat op plaats 8 onder Spectrum (voorheen Librije’s Zusje) in Amsterdam op plaats 7. Ten slotte staat Joelia in Rotterdam op plek 9 en staat Pure C in Cadzand op plek 10. De recensies over de Top-10 lees je hier.

De Top-100 van Lekker500 editie 2019

In de Top-100 is zijn er opvallende dalingen: Ron Blaauws Amsterdamse Gastrobar zakt 10 plaatsen, De Boet in Urk 11 plaatsen en restaurant Apicius in Bakkum duikelt zelfs 20 plaatsen naar beneden. Naast het opmerkelijk terugvallen van enkele toprestaurants zijn er ook grote stijgers: restaurant Meliefste in het Zeeuwse Wolphaartsdijk gaat net als De Loohoeve in het Drentse Schoonloo 17 plaatsen omhoog, en de Amsterdamse restaurants Bolenius en The White Room klimmen allebei 11 plaatsen in de ranglijst.  

Tien restaurants moesten de Top-100 verlaten, maar evenzoveel nieuwelingen namen hun plaatsen in, waaronder restaurant 212 in Amsterdam van Richard van Oostenbrugge en Thomas de Groot op plek 57. De hoogste binnenkomer dit jaar is Sabero van Nico en Sonja Boreas in Roermond op plek 50. Hier lees je meer over nieuwe Top-100 restaurants.

Het is voor de redactie van Lekker elk jaar weer een klus om de nieuwe Top-100 samen te stellen (lees er meer over in de Making Of Lekker500). De culinaire prestaties van veel restaurants waren dit jaar van opvallend hoge kwaliteit, wat voor veel verschuivingen in de Top heeft gezorgd. Bekijk hier alle promoties en degradaties in Lekker500 (pdf). 

Lees verder

Restaurants die in Lekker500 editie 2019 staan zijn te herkennen aan deze raamstickers. De gids ligt nog in de winkels maar is ook online te bestellen via deze link.