Nieuws

Beste van de provincie: HFSLG in Bosch en Duin

HFSLG is ook dit jaar weer het beste restaurant van de provincie Utrecht. Dit jaar is het restaurant te vinden op positie 42 in de Lekker Top-100.

HFSLG

Dit klassieke en zorgvuldig ingerichte restaurant van eigenaar Marco Peek heeft ook voor editie 2020 een plekje weten te bemachtigen in de Top-100. Het restaurant is al jaren te vinden in de gids en is dit jaar tevens het beste restaurant van de provincie Utrecht. Uit de recensie: ‘Kalfshaas is het hoofdgerecht. Opgediend met gebakken groene asperges, koolraap, morieljes, pastinaakcrème en kalfsjus. De haas heeft een prachtige textuur en is mooi saignant gebakken. Het juskannetje blijft op tafel staan, dus we kunnen de aromatische jus lekker zelf bijschenken. In het glas een Spaanse 30.000 Maravedies (Marañones, 2015). Prima keus. We sluiten af met huisgemaakt sorbetijs, verse frambozen, zacht Italiaans schuim en witte chocolade. Er wordt een mooie klassieke dessertwijn bij geschonken: saussignac van Château le Payral.’

Benieuwd naar culinaire pareltjes bij jou in de buurt? Bestel dan nu Lekker500 editie 2020! 

Redactie Lekker