Deze 6 chefs laten zien hoe groen de Nederlandse gastronomie is

5 nov '26NieuwsLisa Pover

Groenten spelen een steeds grotere rol in de Nederlandse topgastronomie. Waar vlees en vis lange tijd het middelpunt van een gerecht vormden, kiezen steeds meer chefs ervoor om planten, lokale producten en de seizoenen centraal te stellen. In Lekker500 2027 spreken we zes chefs die ieder op hun eigen manier werken aan een groenere toekomst van de gastronomie.