Eetdagboek Jonathan Karpathios

“Het hele team start 's morgens met zo’n vitaminebom.” Aan het woord is Jonathan Karpathios, chef-patron van Lekker500-r

“Het hele team start 's morgens met zo’n vitaminebom.” Aan het woord is Jonathan Karpathios, chef-patron van Lekker500-restaurant Vork & Mes in Hoofddorp, over het glas raw juice waar ze iedere werkdag mee beginnen. Hij is een echte groenteman, uitvinder van de Bieterbal en altijd op zoek naar inspiratie en nieuwe producten. ExtraLekker legde hem een aantal dagelijkse dilemma's voor.

Beeld: Vork en Mes.