Fermenteren kun je leren

René Redzepi, Jonnie Boer, Yvette van Boven... Goede en leuke chefs van nu hebben het (her)ontdekt: fermenteren.En het i

René Redzepi, Jonnie Boer, Yvette van Boven... Goede en leuke chefs van nu hebben het (her)ontdekt: fermenteren.

En het is niet voor niets culinair de trend van 2016. Maar wie dacht dat fermenteren iets nieuws is, vergist zich. Want eigenlijk is dit een oeroude vorm van conserveren. ExtraLekker (nu in de winkels!) gaat terug in de tijd... Met fijne tips en leuke recepten (ingelegde citroenen!), om thuis te experimenteren.

Je kunt ExtraLekker #5 ook online bestellen!