Nieuws

Food & Gympen in FG Restaurant

Sterrenchef François Geurds rekent af met ongeschreven dresscode.

François Geurds

Sterrenchef François Geurds rekent af met ongeschreven dresscode

Geen toevalstreffer maar een weloverwogen keuze om in 2009 een eigen restaurant in Rotterdam te beginnen. In Londen gewoond en gewerkt, in New York gewoond en gewerkt. Geen stad die zo bij mij past als Rotterdam. Die no-nonsense mentaliteit, niet lullen maar poetsen, die is mij niet vreemd. Op het bord is mij niets (te) gek, verder ben ik heel gewoon.

Waarom moet je per se in een driedelig pak of op hakken naar een sterrenrestaurant? Een mogelijke kreukel in het gladgestreken overhemd, een mogelijke ladder in de panty – die zorgen gaan ten koste van de eetbeleving. Ik wil dat jij je thuis voelt bij FG Restaurant**, dat je niet struikelt over die fictieve hoge drempel.

Mocht dat kostuum je als gegoten zitten, mocht je je prettiger voelen in een cocktailjurk dan in een spijkerbroek – wie ben ik je dit te verbieden? Zoals je niet verplicht bent op chique te gaan, ben je ook niet verplicht casual te verschijnen.

Redactie Lekker