Nieuws

Gij zult goed eten

‘Geef ons heden ons dagelijks brood.’ Die opdracht is ingewikkelder dan ooit tevoren. De moderne consument moet zich een

Gij zult goed eten

‘Geef ons heden ons dagelijks brood.’ Die opdracht is ingewikkelder dan ooit tevoren. De moderne consument moet zich een weg banen door een mijnenveld dat is bezaaid met meningen, borrelpraat, elkaar tegensprekende onderzoeken, reclame, hele en halve waarheden. De voedingsindustrie, de boeren, de milieubeweging, de supermarkten, de klimaatactivisten, Slow Food, ieder heeft zijn eigen agenda. Wie moet je nog geloven en wie niet?’

Vroeger was het nog zo simpel. ’s Ochtends pap, tussen de middag aardappels, vlees en groente en als avondmaal een sneetje brood. Tegenwoordig lijkt 'Geef ons heden ons dagelijks brood' juist meer op een gebed zonder end en vliegen de verschillende meningen ons om de oren. Gelukkig geeft culinair journalist Mac van Dinther verlichting in de duisternis. In zijn nieuwe boek 'Gij zult goed eten', een bundel van zijn rubrieken in de Volkskrant, bespreekt Van Dinther 10 geboden die hij voor goed en lekker voedsel heeft opgesteld. In ieder hoofdstuk wordt een gebod aan grondig onderzoek onderworpen en geeft de culinaire journalist zijn visie over de zin en onzin van onze voeding. Want moeten we tegenwoordig meer geld neertellen voor eten? Hoe slecht is vlees eigenlijk? En moeten we in de toekomst zelf groenten verbouwen? Met goed uitgelegde teksten en nuttige informatie wordt feit en fabel voor eeuwig op papier vast gelegd. Kortom: een naslagwerk voor de hedendaagse keuken waar je U tegen zegt. Amen!

Prijs: €14,95

ISBN: 9789095966675

Uitgeverij: Fontaine Uitgevers

Redactie Lekker