Heropening De Nieuwe Winkel

Na een maandenlange verbouwing is het dan eindelijk zo ver! Restaurant De Nieuwe Winkel van Emile van der Staak, gevestigd in het souterrain van het voormalige oude weeshuis van Nijmegen, is sinds vrijdag 7 juni weer open.

Je kunt aanschuiven in het prachtige restaurant met open keuken, maar er is tevens een ‘private dining’ ruimte waar je aan een lange tafel gemaakt van 130 jaar oude eikenbomen met maximaal 20 personen kunt proeven van de bijzondere keuken van Emile van der Staak. Botanische gastronomie is waar hij zich mee onderscheidt door te koken met planten uit het nabijgelegen voedselbos Ketelbroek en te experimenteren met bereidingswijzen. Dat resulteert in verrassende gerechten die je op een ‘nieuwe’ manier naar eten doen kijken.

De Nieuwe Winkel biedt een menu van drie, zes of negen gangen aan waar je naar wens een huisgemaakt sappen-arrangement bij kunt nemen. Open van dinsdag tot en met zaterdag van 17.30 uur tot 21.30 uur.