Nieuws

Hidde de Brabander wordt “Meester Patissier”

Hidde de Brabander, bekend als tv-chef bij 24Kitchen, behaalt de hoogste titel binnen de patisserie: Meester Patissier.

Meester Patissier Hidde de Brabander

Het is slechts de derde keer ooit dat iemand zich Meester Patissier mag noemen, de titel werd voor het laatst uitgereikt in 2010. Deze titel wordt niet zomaar uitgereikt - om Meester Patissier te worden moet je als patissier een zwaar en intensief traject afleggen, bekroond door een Meesterproef. De Brabander heeft zich tijdens zijn Meesterproef (zie foto) bewezen als een eigentijdse patissier die risico’s durft te nemen. Zijn creaties zijn uniek en hedendaags - bijvoorbeeld chocolade 3D-printen.

De Brabander over zijn benoeming: 'De afgelopen maanden waren één groot avontuur en het "Meesterproef-examen" is de allergrootste prestatie die ik ooit heb geleverd. Ik ben ontzettend trots dat het me gelukt is en dat ik de titel "Meester Patissier" mag dragen!'

De weg die hij aflegde naar deze titel is vastgelegd in de documentaire Hidde: De weg naar Meester Patissier, die vanaf 17 juni exclusief te zien is op de website van 24Kitchen. 

Redactie Lekker