Ivy vernieuwt

Pas sinds 2009 open en nu al aan een verbouwing toe. François Geurds gaat deze zomer zijn interieur volledig vernieuwen.

Pas sinds 2009 open en nu al aan een verbouwing toe. François Geurds gaat deze zomer zijn interieur volledig vernieuwen. Wat hij precies gaat doen laat hij nog niet los, maar wel is zeker dat het geheel ruimer zal gaan ogen en dat het aantal couverts iets af zal nemen. Afgelopen week werd bekend dat maître-sommelier Halil Asar vertrekt bij het succesvolle restaurant in Rotterdam. Dit na anderhalf jaar. Randy Brouwer neemt zijn plek over samen met Laura de Weerdt (zij werkte eerder bij ’t Brouwerskolkje). Geurds zelf zegt hierover: ‘Zij kan een beetje een vrouwelijke touch brengen’, in de voornamelijk uit mannen bestaande brigade.’ Zie voor meer informatie restaurantivy.nl.