Nieuws

Librije’s Zusje wordt Spectrum

Per 1 januari 2019 krijgt restaurant Librije’s Zusje in Amsterdam een nieuwe naam. Dit zijn Waldorf Astoria en naamgevers Jonnie en Thérèse Boer (De Librije, Zwolle) overeengekomen.

spectrum restaurant

Na een samenwerking van vijf jaar hebben Jonnie en Thérèse de beslissing genomen om hun adviserende rol in restaurant Librije’s Zusje (nummer 6 in Lekker500 2018) te beëindigen. Jonnie en Thérèse kijken terug op een prettige en succesvolle samenwerking en zijn ervan overtuigd dat executive chef Sidney Schutte de huidige gastronomische koers zal voortzetten.

Waldorf Astoria, waarin het restaurant gevestigd is, gaat samen met Sidney Schutte en het voltallige team verder op de huidige locatie aan de Herengracht. Librije’s zusje krijgt vanaf begin 2019 de naam Spectrum en wordt gerestyled.

Redactie Lekker