Nieuws

Soenil Bahadoer geïnaugureerd als SVH Meesterkok

Soenil Bahadoer werd op 23 november geïnaugureerd in Top-100 restaurant De Lindehof** in Nuenen.

Soenil Bahadoer

Soenil Bahadoer werd op 23 november geïnaugureerd in Top-100 restaurant De Lindehof** in Nuenen. Bahadoer is de eerste SVH Meesterkok met Surinaamse achtergrond en ook de eerste Nederlander met een Nederlandse én Belgische Meesterkoktitel.

Bij de inauguratie waren veel SVH Meesters en chef-koks aanwezig. De versierselen die bij de officiële titel horen, werden uitgereikt door Roger Souvereyns, voormalig eigenaar van tweesterrenrestaurant Scholteshof in België. Nadat het restaurant De Lindehof  van Bahadoer in 2014 de tweede Michelinster kreeg, was het behalen van de SVH Meestertitel het volgende doel voor Soenil Bahadoer. "Deze titel geeft mij de ruimte om mooie smaken en vernieuwende dingen te blijven ontwikkelen.” De van oorsprong Hindoestaanse kok onderscheidt zich door het verweven van de smaken uit zijn Hindoestaanse cultuur met de traditionele Franse keuken. De Meesterproef werd op 20 maart afgenomen door SVH Meesterkoks Dennis Kuipers (Restaurant Vinkeles* in Amsterdam) en Onno Kokmeijer (Ciel Bleu Restaurant** in Amsterdam).

Redactie Lekker