Speciaal portie frites!

Sergio Herman is samen met Pieter Munten en Lhassan Ait Ali eigenaar geworden van het concept Frites Atelier Amsterdam.

Sergio Herman is samen met Pieter Munten en Lhassan Ait Ali eigenaar geworden van het concept Frites Atelier Amsterdam. De eerste van de vijf zaken zal in juni openen in Den Haag.

Pieter Munten en Lhassan Ait Ali krijgen de dagelijkse leiding over de locaties. Het doel van dit nieuwe concept is om frites van topkwaliteit voor iedereen toegankelijk te maken. Hierbij spelensmaak, beleving en gastvrijheid een rol. Het idee is om alleen maar met aardappelrassen te werken die gedijen in de Zeeuwse klei, maar er wordt continu gekeken naar waar de beste aardappel vandaan komt.

Het interieur is ontworpen door Piet Boon. Daarnaast zullen de verschillende locaties voorzien worden van in brons gegoten fornuizen van Frederik Molenschot.

Voor meer informatie: www.fritesatelieramsterdam.com