Nieuws

Tweede SVH-Meesterkok voor Parkheuvel

Willem-Pieter van Dreumel van het Rotterdamse restaurant Parkheuvel is geslaagd voor het examen van SVH-Meesterkok.

parkheuvel

Willem-Pieter van Dreumel van het Rotterdamse restaurant Parkheuvel is geslaagd voor het examen van SVH-Meesterkok. De 41-jarige chef werd ondervraagd over het restaurantbedrijf en moest voor een examencomité van vier professionals een à la carte-lunch en een zesgangen diner serveren. Hij slaagde met een 8-.In een eerste reactie geeft Van Dreumel aan blij te zijn met zijn kersverse titel: 'Ik heb thuis een vuurpijl afgestoken. Ik heb het hoogste haalbare diploma gehaald, mijn droom is werkelijkheid geworden.'  Ook Erik van Loo, patron-cuisinier van Parkheuvel is blij en geeft aan apetrots te zijn op ‘zijn’ chef. Van Loo: ‘Het is mooi om te zien dat iemand met wie ik al zo lang samenwerk en mooie gerechten ontwikkel het SVH-diploma heeft gehaald. We hebben nu twee Meesterkoks in huis: Dreumel en ik.’

Willem-Pieter van Dreumel leerde het vak bij Robert Kranenborg in Hotel Corona en bij Henk Savelberg. Hij werkte tien jaar met Erik van Loo in restaurant De Zwethheul en ging drie jaar geleden met Van Loo mee naar restaurant Parkheuvel in Rotterdam dat op nummer 11 in de nationale Top-100 staat. Dreumel is de 124ste SVH-Meesterkok van Nederland.

Redactie Lekker