Variatie op de kaart

Op dinsdag 5 juni zal de finale plaatsvinden van Variatie op de Kaart: een kookwedstrijd waar alles draait om de meest s

Op dinsdag 5 juni zal de finale plaatsvinden van Variatie op de Kaart: een kookwedstrijd waar alles draait om de meest smaakvolle vegetarische gerechten. De winnaar van het Variatiegerecht van het Jaar 2012 gaat naar huis met een wel heel bijzondere prijs: een weeklange stage in driesterrenrestaurant The Waterside Inn in Londen van de wereldberoemde chef Alain Roux.Voordat het zo ver is, zal François Geurds van Restaurant Ivy in Rotterdam als juryvoorzitter de gerechten keuren. Hij is voorstander van vegetarisch koken, want, zo zegt hij: 'Het is een aparte tak van sport waarbij het niet gaat om het weglaten en ook niet om het vervangen van vlees; het gaat om een andere manier van kijken naar de ingrediënten en het menu, met frisse en nieuwe invalshoeken. Dat is waar de magie ontstaat.' De voorrondes zijn in volle gang en het is afwachten wie de meeste variatie op de kaart zal brengen. Kijk voor meer informatie op www.variatieopdekaart.nl