Briljante Bhaji Burger

Laat je verrassen door de Briljante Bhaji Burger uit het nieuwe kookboek Veg! van Jamie Oliver.

Ingrediënten

• 1 rode ui
• 2 tenen knoflook
• 1 grote bos verse koriander (60 gram)
• 75 gram paneer (Indiase kaas)
• 200 gram flespompoen
• 4cm verse gemberwortel
• 100 gram bloem
• 1 limoen
• 2tl rogan josh currypasta
• olijfolie
• 75 gram yoghurt
• 1 kopje little gem sla
• 4 zachte hamburgerbroodjes
• 2 ongebakken pappadums
• mangochutney

Bereidingswijze