Cake-e Yazdi

Ga op culinaire reis door Perzië met deze Yazdi cupcakes uit het kookboek Pardiz.

Ingrediënten

• 4 eieren
• 250 g fijne suiker
• 1 theelepel gemalen kardemom
• 2 eetlepels goed rozenwater
• 1,5 theelepel bakpoeder
• snufje zout
• 240 g Griekse yoghurt
• 340 g roomboter, gesmolten
• 250 g tarwebloem
• 55 g amandelreepjes, geroosterd
• 1-2 eetlepels pistachereepjes
• rozenblaadjes, als garnering

Bereidingswijze