Espresso Martini pancakes met Angostura
/https://lekker.nl/source/lekker/site/2021-02/schermafbeelding_2021-02-23_om_13.47.27.png)
Espresso Martini pancakes met Angostura bitter cocoa, daar zeggen wij geen nee tegen! Hoewel Angostura Bitters vaak wordt gebruikt om cocktails te maken, mag het ook zeker niet ontbreken in de keuken. Alvast een voorproefje met dit heerlijke recept.
Ingrediënten
- 200 gram bloem
- 1 eetlepel espressopoeder
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1 eetlepel kristalsuiker
- 200 ml volle melk
- 20 scheuten Angostura cocoa bitters
- 3 eieren
- 25 gr gesmolten boter
- 100 ml espresso-siroop
- 150 gr roomkaas
- 50 gr Griekse yoghurt
- 1 eetlepel bruine rum
- 40 gr chocola krullen