Kerstrecept: Hertenbiefstuk met rodekool-citrussalade

Op zoek naar een heerlijk hoofdgerecht voor het kerstdiner? Dit recept is bijzonder smakelijk, culinair verantwoord en ook nog eens binnen twintig minuten klaar. Ideaal voor als je meerdere gasten hebt.

Ingrediënten

• 4x hertenbiefstukken
• 2x sinaasappels
• 4 eetlepels crema di balsamico
• 300 gram verse rodekool
• 2 eetlepels olijfolie
• 75 gram jonge bladsla met rucola
• 1x rode ui
• 50 gram ongezouten walnoten
• zout en peper

Bereidingswijze