Lekker lokaal: Eenpersoons-appeltaart

Het kookboek Lekker lokaal van Laura de Grave zit vol met heerlijke moderne, vegetarische en Hollandse recepten. Laura deelde dit recept voor een eenpersoons-appeltaartje, heerlijk met een bolletje ijs bijvoorbeeld!

Ingrediënten

• 140 g spelt - of tarwebloem, plus extra om te bestuiven
• 70 g fijne kristalsuiker
• 1,5 middelgroot ei
• 65 g ongezouten roomboter (koud)
• 40 g hazelnootmeel*
• 2 kleine appels
• 2 tl kaneel
• 2 el hazelnootolie

Bereidingswijze