Snelle pompoensoep

Dit recept van Mieke van Laarhoven laat zien hoe je binnen een handomdraai een heerlijke pompoensoep op tafel hebt staan.

Ingrediënten

• 1 el olijfolie
• 1 sjalot, fijngehakt
• 1 teen knoflook, fijngehakt
• 500 g flespompoen, schoongemaakt, in stukken
• 1 l groentebouillon
• 60 g crème fraîche
• 1 tl ras el hanout-kruiden
• Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze