TLV: Geroosterde radijs en bosui met makreel en soemak

'TLV: recepten en verhalen uit Tel Aviv' van Jigel Krant is de winnaar van Het Gouden Kookboek 2018. Lekker mag een recept uit het boek delen.

Ingrediënten

• 16 bos- of lente-uitjes
• 2 bosjes radijs (ongeveer 40 stuks)
• 2 tl venkelzaad
• 2 tl komijnzaad
• extra vergine olijfolie
• 1 el balsamico
• 1 gestoomde makreel, gefileerd
• 4 el volle yoghurt
• soemak

Bereidingswijze