Quesadilla’s uit Het Caribische kookboek

4 pers.

Een heerlijk Caribisch en zomers recept uit het nieuwe boek van Helmi Smeulders: Het Caribische kookboek. Met deze quesadilla's waan je je op een tropisch eiland!


Ingrediënten

  • 4 grote (25 cm) of 8 kleinere bloemtortilla’s, zelfgemaakt of uit de winkel
  • 450 g cheddar, geraspt
  • Favoriete toppings van Helmi:
  • pika (pittige) mayonaise
  • guacamole
  • zure room
  • ingelegde jalapeño’s
  • verse koriander

Bereidingswijze