Kokosmakronen

Laat je meenemen op reis naar de Cariben met dit recept voor kokosmakronen uit het kookboek Island Vibes - The Joy of Caribbean Cooking van Helmi Smeulders.

Ingrediënten

• 400 gram zoete geraspte kokos
• 225 gram suiker
• 1/2 theelepel zout
• 1/4 theelepel bakpoeder
• 100 gram ongezouten boter
• 1 ei
• 1 theelepel vanille-extract
• 185 gram bloem

Bereidingswijze