Tomatenbroodsalade uit de Smaken van Jadis

Wat is de sleutel voor de perfecte smaakbalans? En hoe bereik je die zo makkelijk mogelijk? 

Jadis Schreuder laat in dit boek zien hoe door zes simpele smaakmakers te combineren ieder gerecht volmaakt van smaak wordt – ongeacht de keuken, ongeacht of het een hoofdgerecht of dessert is.

Ze gaat in op haar verleden, dat een cruciale invloed heeft gehad op haar kookstijl, en de volhardende passie waarmee ze elk recept laat slagen.

Zo ook dit heerlijk zomerse recept voor een tomatenbroodsalade met ansjovis. Dit recept schreeuwt echt zomer! Iedereen die gek is op (echt lekkere) tomaten zal in de wolken zijn door deze tomaten-broodsalade. Ook met deze salade kun je met bepaalde ingrediënten prima freestylen. Het krokantje van het desembrood maakt het helemaal af. Kijk per seizoen welke tomatensoort het lekkerst is.