/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2019/10/1539089615eUVTIOsJnR.jpg)
/beheer.lekker.nl/source/lekker/beheer/restaurant_fotos/2019/10/1539089615eUVTIOsJnR.jpg)
Brasserie van Baerle
Amsterdam, Noord-HollandFrans
Deze Amsterdamse brasserie ademt Franse sfeer en heeft een rijke historie. In de knusse eetzaal serveert chef Pieter Damen een moderne versie van de klassieke Franse keuken, met heerlijke gerechten als côte de boeuf met morilles en grauburgunder. Bekend om haar verfijnde ontbijten, lunches en diners, biedt Van Baerle ook een charmant terras in de binnentuin. De klassieke Franse gerechten en verfijnde sfeer maken dit een bijzondere plek om te genieten van culinaire tradities met eigentijdse twists. Een aanrader voor liefhebbers van de klassieke Franse keuken.
Kenmerken
- Online reserveren
Reviews
2025
Een begrip in Amsterdam-Zuid en ver daarbuiten. Brasserie van Baerle startte ruim veertig jaar geleden als ontbijt- en lunchrestaurant, omdat eigenaar Floor van Ede als stewardess gefascineerd raakte door de ontbijt- en lunchcultuur die zij internationaal oppikte. Dat wilde zij in Amsterdam ook. En zie de geboorte van de brasserie....
Benieuwd naar de hele recensie?
Onze recensies zijn alleen te lezen voor leden.
2024
Niet meer weg te denken uit Amsterdam-Zuid. Brasserie van Baerle, gevestigd in een statig herenhuis en ooit begonnen als ontbijt- en lunchrestaurant, is een vertrouwde ‘golden oldie’ en kan bogen op veel vaste gasten. Eigenaresse van het eerste uur en vinologe Floor van Ede weet nog steeds een bijzonder sfeertje...
Benieuwd naar de hele recensie?
Onze recensies zijn alleen te lezen voor leden.
2023
Al meer dan veertig jaar een begrip in Amsterdam: Brasserie Van Baerle. Dit klassieke restaurant (met romantische binnentuin) van eigenaresse en vinologe Floor van Ede, zetelt in de Concertgebouwbuurt en kan bogen op veel culinaire fans. Er kan hier uitgebreid geluncht en gedineerd worden. De eetzaal, ooit naaiatelier, heeft Franse...
Benieuwd naar de hele recensie?
Onze recensies zijn alleen te lezen voor leden.
2022
Wat blijft Van Baerle een geweldige Franse brasserie, al 41 jaar een vertrouwde plek in Amsterdam-Zuid. We worden zeer persoonlijk en enthousiast welkom geheten en begeleid naar de mooie binnentuin. Daar nemen we plaats tussen de overwegend vaste clientèle en genieten van een smaakvol aperitief: huisgin, gemaakt voor Van Baerle,...
Benieuwd naar de hele recensie?
Onze recensies zijn alleen te lezen voor leden.
2021
Al jaren een begrip in Amsterdam-Zuid: een tijdloze brasserie, compleet van glas-in-lood, spiegels, een krulletjesplafond tot geslepen glaswerk, die, niet onbelangrijk, constante kwaliteit levert. De keuken is – uiteraard! – Frans maar met een New-Yorkse twist; mediterrane klassiekers en Hollandse evergreens, zoals eigenaresse Floor van Ede beschrijft. De compacte lunch-...
Benieuwd naar de hele recensie?
Onze recensies zijn alleen te lezen voor leden.
2020
Zo’n zaak die iedereen zich in zijn omgeving wenst: een Franse brasserie met glas-in-lood, spiegels, krulletjesplafond en geslepen glas. En gerechten als confit de canard, boudin noir en entrecote met bearnaise, frietjes en een glas beaujolais. Niet in Parijs maar in Amsterdam-Zuid, vlakbij het Concertgebouw, de grote musea en de...
Benieuwd naar de hele recensie?
Onze recensies zijn alleen te lezen voor leden.
2019
Brasserie van Baerle, van eigenaar en gastvrouw Floor van Ede, is niet alleen een gekend adres voor de lunch. Je kunt in dit sfeervol ingerichte oude herenhuis ook aanschuiven voor een uitgebreid diner. Uit de keuken van chef-kok Emiel Bijpost komen gerechten van Franse allure. We merken gaandeweg het diner...
Benieuwd naar de hele recensie?
Onze recensies zijn alleen te lezen voor leden.
/https://cdn.pijper.io/core/mockups/2025/lekker2025_mockup_web.png)
Word nu lid van Lekker!
- Onafhankelijk bezocht en gerecenseerd
- 100% objectief
- Totaal overzicht van de beste restaurants
Openingstijden
| Zondag: | Lunch: 12:00 - 17:30 Diner: 17:30 - 23:00 |
| Maandag: | Diner: 17:30 - 23:00 |
| Dinsdag: | Lunch: 12:00 - 17:30 Diner: 17:30 - 23:00 |
| Woensdag: | Lunch: 12:00 - 17:30 Diner: 17:30 - 23:00 |
| Donderdag: | Lunch: 12:00 - 17:30 Diner: 17:30 - 23:00 |
| Vrijdag: | Lunch: 12:00 - 17:30 Diner: 17:30 - 23:00 |
| Zaterdag: | Diner: 17:30 - 23:00 |
Meer info
Cuisine:
- Frans
- Internationaal
Maaltijd:
- Lunch
- Diner
Locatie
1071 BG, Amsterdam