Bravoure

Francesco Pirone, ervaring opgedaan in binnen- en buitenland, is sinds einde 2022 gepromoveerd van sous- naar head-chef bij restaurant Bravoure, dat onderdeel uitmaakt van Badhotel Bruin. Hij heeft de menukaart gewijzigd en uitgebreid met ‘Italian Food’, meer vis- en vleesgerechten en sushi. Ook de vegetariër kan een goede keuze maken....

Restaurant Bravoure maakt onderdeel uit van Badhotel Bruin en wordt gerund door Annelies van der Vorm. In een sfeervolle en rustgevend ingerichte eetzaal met veel zachte materialen zoals een gecapitonneerde wand, kunnen hotelgasten maar ook passanten proeven van de kwalitatief hoogstaande keuken van Raymond Venmans. Bravoure heeft een menukaart van...

Dat is fijn. Chef Raymond Venmans heeft veel vegetarische en veganistische keuzes op de menukaart staan waar de nodige aandacht aan is besteed. Een aantal daarvan is uit te breiden met vis als supplement. Buiten dat is er een steakkaart met vier weken in de vleeskast gerijpt rundvlees van Spaanse...

Bravoure is het luxe brasserie-restaurant dat behoort bij Badhotel Bruin van Annelies van der Vorm, gevestigd op het prachtige Waddeneiland Vlieland. Het historische pand ligt midden in de gezellige Dorpsstraat, centraal tussen het wad en de duinen en op vijf minuten loopafstand van de veerboot. Het interieur is weldadig en...

Bravoure is het restaurant van Badhotel Bruin in het hart van Oost-Vlieland. Het boutique-hotel is een begrip op het eiland. In de keuken zwaait Raymond Venmans de scepter en dat doet hij goed. De basis is Frans, maar de chef staat duidelijk open voor internationale inspiratie. Het driegangenmenu biedt twee...

Restaurant Bravoure is onderdeel van Badhotel Bruin van Annelies van der Vorm. Het oudste hotel op Vlieland ligt midden in de Hoofdstraat, met een prominent, zeer plezierig terras. Na het aperitief buiten verhuizen we naar het restaurant waar direct het voorgerecht van gerookte en gemarineerde zalm in een ruim cocktailglas...