Het Kook Atelier

In onze nordic & botanical cuisine staat de natuur, kweken, foerageren en conserveren centraal. Waarbij we veel gebruik maken van wildpluk, eetbare bloemen en kruiden uit eigen tuin. We serveren vol trots de door onze boer geteelde zilte kruiden en groenten, evenals het vlees en zuivel van op Oost. Onze vis, schelp en schaaldieren vind je in onze ‘achtertuin’, het Texelse Wad en de zee om ons heen. Zoveel mogelijk van dichtbij, met zo nu en dan een bewust en verantwoord uitstapje naar verder gelegen gebieden. In ons restaurant serveren wij een verrassingsmenu waarbij de natuur het hoogste én laatste woord heeft. SERVED BY NATURE Served by Nature signature Menu € 99 p.p. Herontdek de natuur. Verheug je op vijftien verschillende smaakmomenten, gedefinieerd door de contrasten in smaak en structuur met ingrediënten van dichtbij. Daardoor wisselt ons verrassingsmenu dagelijks in detail. We willen op Oost graag een fijne plek creëren waar rust, genieten en de verbinding met jezelf en de natuur centraal staan. In alles wat we doen, blijven we dichtbij onze eigen natuur. En vragen we ons altijd af of iets anders, beter, dichterbij of bewuster kan. In ons hotel, in ons restaurant het Kook Atelier en bij onze events.