In onze nordic & botanical cuisine staat de natuur, kweken, foerageren en conserveren centraal. Waarbij we veel gebruik maken van wildpluk, eetbare bloemen en kruiden uit eigen tuin en het wild. Dat maakt dat ons menu een plantaardige basis heeft. We serveren een verrassingsmenu waarin de keuken een selectie maakt van hetgeen de natuur, onze tuin, boomgaard en de boer op dat moment aan ons levert. Naast de vele groenten en kruiden serveren we in ook onze bewuste keuze in vis, schelp en schaaldieren. En wanneer het moment het toelaat, Texels lam of wild van kop tot staart. In ons restaurant serveren wij een menu waarbij de natuur het hoogste én laatste woord heeft. SERVED BY NATURE Served by Nature signature Menu van € 89 p.p. tot €119 p.p. Herontdek de natuur. Verheug je op de verschillende smaakmomenten, gedefinieerd door de contrasten in smaak en structuur met ingrediënten van dichtbij. Daardoor wisselt ons verrassingsmenu dagelijks in detail. We willen op Oost graag een fijne plek creëren waar rust, genieten en de verbinding met jezelf en de natuur centraal staan. In alles wat we doen, blijven we dichtbij onze eigen natuur. En vragen we ons altijd af of iets anders, beter, dichterbij of bewuster kan. In ons hotel, in ons restaurant het Kook Atelier en bij onze events.

Adres
Oost 76, 1794 GR Texel, Oosterend Kaart
Contact
0222 729 088 Bellen Zie website
Enkele kenmerken
Open keuken, overnachting mogelijk, parkeerplaats aanwezig, private dining, terras

Recensie
Maar liefst vijftien gangen lang is patron-cuisinier Joram Timmerman in staat de smaakpapillen optimaal te prikkelen met zijn ‘Nordic & Botanical Cuisine’. Uitgangspunt is de nabije natuur. Zilte groenten uit...
Patron-cuisinier Joram Timmerman en zijn brigade blijven presteren. Hun op de Texelse natuur geïnspireerde Dutch Cuisine lijkt onuitputtelijk. De chef blaast ons omver met schotels waar de ambitie vanaf spat....
Patron-cuisinier Joram Timmerman en Valerie Jongeneel verhuisden in 2020 met hun restaurant Kook Atelier van Den Burg naar Oosterend, wat terug te vinden is in de aangepaste restaurantnaam: Kook Atelier...
Het Kookatelier in Den Burg, voorheen restaurant Peek, biedt een oase van rust en kwaliteit tussen al het toeristische eetgeweld. Dit eigentijds ingerichte restaurant van patron-cuisinier Joram Timmermans, heeft lichte...

Kenmerken

Kenmerken van: Het Kook Atelier

Cuisine
Nederlands, Scandinavisch, Vis

Reservering
Online reserveren, Reserveren via email

Dieet
Vegetarisch, Veganistische opties, Glutenvrije opties

Maaltijden
Diner

Kenmerken
Open keuken, overnachting mogelijk, parkeerplaats aanwezig, private dining, terras

Openingstijden
zondag Gesloten
maandag Gesloten
dinsdag (diner) 18:30 - 22:30
woensdag (diner) 18:30 - 22:30
donderdag (diner) 18:30 - 22:30
vrijdag (diner) 18:30 - 22:30
zaterdag (diner) 18:30 - 22:30

Locatie
Oost 76, 1794 GR Texel, Oosterend

0222 729 088

[email protected]

Brigade