Hunker

Gastvrouw Lieke Vos en mede-eigenaar en sommelier Jeroen van Esch vonden in Kim Renet een nieuwe chef-kok. In een zijstraat van het kloppende horecahart (de Markt) van Sittard, waait er een nieuwe wind door het smalle pand met open keuken. De amusebonbon van witte chocolade wordt ook dit jaar weer...

In een van de historische zijstraten van de markt startten de drie jonge ondernemers chef Ward Kusters, gastvrouw Lieke Vos en gastheer-sommelier Jeroen van Esch een paar jaar geleden dit eigentijdse restaurant. Gedreven door ambitie en overtuigd van de juiste plek is de rest inmiddels geschiedenis. Hunker heeft geen menukaart...

De inrichting is rustig, zonder al te veel poespas. Bij binnenkomst zien we meteen de bar aan onze rechterzijde. Undergroundmuziek schalt uit de boxen, er is een verhoogd gedeelte met hogere tafels en op ieder tafel staat een gele anjer. Vanaf onze zit hebben we zicht op de open keuken...