Simply Fish

In het chique Amsterdam-Zuid hebben Won Yip, chef Jan en gastvrouw en sommelier Francis Rijk hun draai gevonden. Simply Fish is ontdekt bij de liefhebbers van vis en het is hier onverminderd druk. Er is veel aandacht besteed aan de inrichting. Een mooie, lichte houten vloer, comfortabele stoelen en bankjes...

Chique zaak in Amsterdam Oud-Zuid. Een kosmopolitische uitstraling, groot, licht en tegelijkertijd warm en verwelkomend. We zitten aan marmeren tafels met smetteloos wit linnen servetten gedekt, handzaam visbestek en prachtig glaswerk. Won Yip is de eigenaar, samen met chef Jan en gastvrouw-sommelier Francis Rijk – voorheen eigenaars van een visrestaurant...

Horeca-tycoon Won Yip heeft met dit restaurant, gespecialiseerd is in vis, schaal- en schelpdieren, een nieuwe parel in zijn culinaire kroon gezet. Mede-eigenaren zijn chef-kok Jan en gastvrouw-sommelier Francis Rijk, in het verleden eigenaren van restaurant Jan in Goes. De inrichting van deze ambiance in Oud-Zuid is ronduit indrukwekkend. Op...