Studio

Vanaf het moment van binnenkomst is meteen duidelijk: hier wordt met ontzettend veel liefde en plezier horeca bedreven. Er hangt een vrolijk en ongecompliceerd sfeertje in de voormalige parkeergarage die groter lijkt dan hij is. Maar de sobere, strakke inrichting draagt zorg voor ruimtelijkheid met mooie ovalen en vierkante houten...

Een intiem restaurant met een open keuken was zijn doel. Sinds twee jaar is dat doel van de voormalige chef-kok van Neercanne Gilbert von Berg meer dan gelukt! In Studio – letterlijk de werkplaats of atelier van een kunstenaar – proeven we de ene kunstige creatie na de andere. En...

Chef Gilbert von Berg verliet in 2021 Chateau Neercanne om in het Maastrichtse stadsdeel Wyck zijn eigen zaak te beginnen. De naam Studio is kennelijk niet willekeurig gekozen, want hier wordt met succes geëxperimenteerd met smaken en bereidingstechnieken. De lichte en strak ingerichte eetzaal wordt gedomineerd door de open keuken....