The Knott

Vorig jaar nieuw in deze gids. De jonge patron-cuisinier Sebastiaan Knottnerus ruilde zijn baan als cateraar en privé-kok in om een eigen restaurant te beginnen waarin de zee centraal staat. Hij groeide op in de horeca; zijn ouders hebben meerdere restaurants gehad. De liefde voor vis is in ieder geval...

Totale verrassing in het voormalige restaurant Christan aan de rand van de Haagse ministeriële kantorenwijk. The Knott is van patron-cuisinier Sebastiaan Knottnerus, die zijn bestaan als cateraar en privé-kok opgaf om dit nieuwe restaurant te beginnen. Warm ingericht, met linnen gedekte tafels, kunst en een ruime achtertuin. Knottnerus is visliefhebber...