101 Gowrie
Amsterdam, Noord-HollandAziatisch
Kenmerken
- Online reserveren
- Reserveren per email
2024
Achter een onopvallende deur in hartje Pijp bevindt zich een warm en knus restaurant waar je in een simpele maar gezellige entourage kan genieten van bijzondere gerechten met een Japanse twist. Alex Haupt is de eigenaar en chef en zijn multiculturele opvoeding, want Duits-Japanse roots en geboren in Australië, heeft...
2023
Australiër Alex Haupt is goed geworteld in de Amsterdamse Pijp. De naam van zijn restaurant verwijst naar het huisadres in zijn geboorteland. Haupt heeft Duits-Japanse roots: dat laatste is merkbaar in zijn keukenstijl. Dat begint al bij de amuses: donut met kingfish, Japanse ingelegde komkommer, ingelegde citroen en crème fraîche,...
2022
Alex Haupt, de jonge chef van 101Gowrie in de Amsterdamse Pijp, heeft afgelopen jaar een nadrukkelijk Japans stempel op zijn manier van koken gedrukt. Waar hij voorheen uitblonk in fusion-gerechten serveert hij nu kleinere gerechtjes in veelal moderne Japanse stijl. Zo beginnen we met een parade van voorgerechtjes, waaronder een...
2021
101 Gowrie is vernoemd naar het thuisadres in het Australische Sydney, waar de jonge Japans-Duitse chef Alex Haupt opgroeide. Zijn familie woont er nog steeds. In deze kleine, modern Aziatisch ogende zaak middenin de Amsterdamse Pijp, wordt creatief en hoog op smaak gekookt. Er is een vast menu, oplopend van...
2020
De Japans-Duitse Alex Haupt groeide op in Australië, werkte in het Mandarin in Londen en deed in Nederland ervaring op bij topchefs als Ron Blaauw. De naam van zijn restaurant is vernoemd naar zijn huisadres in Sydney. Uit de open keuken komen creatieve gerechten op basis van seizoensproducten. Bij het...
Word nu lid van Lekker!
- Onafhankelijk bezocht en gerecenseerd
- 100% objectief
- Totaal overzicht van de beste restaurants
Openingstijden
Zondag: | Gesloten |
Maandag: | Gesloten |
Dinsdag: | Gesloten |
Woensdag: | (diner) 18:00 - 23:30 |
Donderdag: | (diner) 18:00 - 23:30 |
Vrijdag: | (diner) 18:00 - 23:30 |
Zaterdag: | (diner) 18:00 - 23:30 |
Meer info
Cuisine:
- Aziatisch
- Internationaal
Diëet:
- Vegetarisch
Maaltijd:
- Diner