Arles

Franse gastvrijheid middenin de Amsterdamse Pijp. Onder leiding van chef Numa Muller, afkomstig uit het plaatsje Arles, wordt in deze ‘neo-bistro’ een moderne variant op de Franse keuken gekookt. En dat bevalt. Heel goed zelfs. Het restaurant bestaat uit drie gedeeltes met allemaal een eigen sfeertje. Een hoge voorkamer met...

Arles, de “neo-bistro” van Ronald Huiskamp en Bob Hamersma is een pijpenla in drie gedeelten. Voorin een spiegelwand en een muur vol foto’s en kunst. In het midden een blauwe bar en via een opstapje belanden we in de serre met uitzicht op een stadstuin met een pergola vol wijnranken,...

Vorig jaar nieuw in deze gids en dit jaar met stip geprolongeerd. Inmiddels hebben de hoofdstedelingen – maar die niet alleen – de smaakvol ingerichte bistro van chef-kok Numa Muller weten te vinden. Hier wordt gekookt met wat het seizoen en de Albert Cuyp-markt te bieden hebben. Een aangenaam geprijsd...