Sinne

Amsterdam, Noord-HollandAziatisch

In een intieme setting in De Pijp verrast chef Alexander Ioannou met creatieve gerechten zoals knolselderij met truffel en frisse combinaties van tomaat en abrikoos. Met originele desserts en goedgekozen wijnen biedt Sinne een hoogwaardige culinaire ervaring. Hoewel de prijs-kwaliteitverhouding een puntje van aandacht is, maakt de eigenzinnige presentatie Sinne tot een bijzondere keuze.

Kenmerken

Chef's table
Open keuken
Online reserveren
Reserveren per email

Waarderingen

Michelin

Reviews

2025

Restaurant Sinne is gevestigd in een niet al te groot, nogal donker pand in de Amsterdamse Pijp. Al een aantal jaar kookt chef Alexander Ioannou hier een eigenzinnig menu, waarin hij opvallende combinaties van ingrediënten en bereidingswijzen laat zien. Zo heeft hij een paar signature dishes, waaronder de knolselderij van...

Benieuwd naar de hele recensie?

Onze recensies zijn alleen te lezen voor leden.

2024

In de Amsterdamse Pijp gelegen pijpenla: een wat donker en sober, maar zeker niet ongezellig interieur, waarvan het achterste deel voorzien is van lichtgroene lambrisering en grenzend aan de open keuken, waar eigenaar en chef-kok Alexander Ioannou zijn mannetje staat. Hij kookt licht en eigentijds, maar schuwt de klassieke keuken...

Benieuwd naar de hele recensie?

Onze recensies zijn alleen te lezen voor leden.

2023

Deze sympathieke zaak bij het Sarphatipark zou je zo voorbijlopen, maar eenmaal binnen word je omarmd door een warme en informele sfeer. Het team onder leiding van patron-cuisinier Alexander Ioannou en mede-eigenaar en sommelier Suzanne Sluijter is er alles aan gelegen om de gasten optimaal te laten genieten van spijs...

Benieuwd naar de hele recensie?

Onze recensies zijn alleen te lezen voor leden.

2022

Oosterse en westerse invloeden komen samen in de karakteristieke pijpenla van chef Alexander Ioannou en gastvrouw en sommelier Suzanne Sluijter. Sinne is Zweeds voor zintuigen en die worden optimaal geprikkeld door de keukenprestaties van Alexander. Er is keuze à la carte en er zijn verschillende menu’s. Op de wijnkaart fijn...

Benieuwd naar de hele recensie?

Onze recensies zijn alleen te lezen voor leden.

2021

‘Sinne’ is een Zweedse term voor zintuig, gemoed, humeur en ‘state of mind’. De zintuigen worden in elk geval flink getriggerd in deze karaktervolle pijpenla aan de drukke Ceintuurbaan. Een strakke bar, ruwstenen wand, graffiti-kunst, gecapitonneerde muurbanken en grijze kuipstoelen aan dicht op elkaar staande houten tafeltjes. Patron-cuisinier Alexander Ioannou,...

Benieuwd naar de hele recensie?

Onze recensies zijn alleen te lezen voor leden.

2020

Vlamingen zeggen ‘goesting’, wij zouden het Zweedse woord ‘sinne’ omschrijven als ‘trek’ of ‘lust’. Die wordt hier aan de hoofdstedelijke Ceintuurbaan in ieder geval flink opgewekt door het veelkoppige koksteam dat onder leiding van eigenaar en half-Zweed Alexander Ioannou gepassioneerd bezig is in de open keuken, waarvandaan zalige geuren opstijgen....

Benieuwd naar de hele recensie?

Onze recensies zijn alleen te lezen voor leden.

Sale mockup

Word nu lid van Lekker!

Onafhankelijk bezocht en gerecenseerd
100% objectief
Totaal overzicht van de beste restaurants

Openingstijden

Zondag:	Lunch: 12:00 - 14:00 Diner: 18:00 - 21:00
Maandag:	Gesloten
Dinsdag:	Gesloten
Woensdag:	Gesloten
Donderdag:	Diner: 18:00 - 21:00
Vrijdag:	Diner: 18:00 - 21:00
Zaterdag:	Lunch: 12:00 - 14:00 Diner: 18:00 - 21:00

Meer info

Cuisine:

Aziatisch
Frans
Internationaal
Italiaans
Mediteraans
Vis

Diëet:

Vegetarisch
Glutenvrije opties

Maaltijd:

Lunch
Diner

Locatie

Ceintuurbaan 342-h
1072 GP, Amsterdam

Contact

020 682 72 90
Mail sturen
Bezoek website

Brigade

Alexander Ioannou
Suzanne Sluijter